Ingredientes (2 porções)
- 2 bifes (alcatra, contrafilé, patinho ou coxão mole)
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- 2 colheres de sopa de água (opcional, para dar molho)
Modo de preparo
1. Tempere os bifes
- Tempere com sal e pimenta dos dois lados.
- Deixe descansar por 5 minutos.
2. Frite os bifes
- Aqueça bem uma frigideira com o óleo ou manteiga.
- Coloque os bifes.
- Frite por cerca de:
- 2 minutos de um lado
- vire e frite mais 2 minutos do outro
- Retire e reserve.
Não fique mexendo, isso deixa o bife duro.
3. Faça a cebola
- Na mesma frigideira, coloque a cebola.
- Mexa até ela murchar e dourar (3–5 minutos).
- Se quiser mais molho, coloque 2 colheres de água e mexa.
4. Finalize
- Coloque os bifes de volta na frigideira.
- Misture com a cebola por 1 minuto.
Fica perfeito com:
- Arroz
- Feijão
- Batata frita ou purê
