Ingredientes:
- 500g de carne bovina (filé mignon, alcatra), cortada em tiras
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 200g de cogumelos fatiados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e doure a carne. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente os cogumelos e cozinhe até que estejam macios.
- Retorne a carne à frigideira e adicione o ketchup e a mostarda. Misture bem.
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até aquecer bem.
- Cozinhe por mais alguns minutos, sem ferver, apenas para incorporar os sabores.
- Sirva o estrogonofe quente, polvilhado com salsinha picada, acompanhado de arroz branco e batata palha.
