{"id":345,"date":"2025-10-16T14:01:35","date_gmt":"2025-10-16T17:01:35","guid":{"rendered":"https:\/\/panelamagica.online\/?p=345"},"modified":"2025-10-16T14:01:35","modified_gmt":"2025-10-16T17:01:35","slug":"panqueca-de-carne-moida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panelamagica.online\/index.php\/2025\/10\/16\/panqueca-de-carne-moida\/","title":{"rendered":"Panqueca de carne mo\u00edda"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Para a massa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite<\/li>\n\n\n\n<li>2 ovos<\/li>\n\n\n\n<li>1 e 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n\n\n\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Para o recheio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>500 g de carne mo\u00edda (patinho, ac\u00e9m ou de sua prefer\u00eancia)<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cebola picada<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n\n\n\n<li>1 tomate picado sem sementes<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres (sopa) de extrato ou molho de tomate<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Cheiro-verde picado a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Para o molho<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>1 colher (sopa) de azeite ou \u00f3leo<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cebola picada<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n\n\n\n<li>1 sach\u00ea (340 g) de molho de tomate<\/li>\n\n\n\n<li>1 pitada de a\u00e7\u00facar (para tirar a acidez)<\/li>\n\n\n\n<li>Sal, pimenta e or\u00e9gano a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Queijo ralado (opcional para gratinar)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> Modo de preparo<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Prepare a massa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol>\n<li>No liquidificador, bata o leite, os ovos, o \u00f3leo, a farinha e o sal at\u00e9 formar uma mistura homog\u00eanea.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixe a massa descansar por 10 minutos \u2014 isso ajuda a deix\u00e1-la mais leve.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Fa\u00e7a as panquecas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol>\n<li>Aque\u00e7a uma frigideira antiaderente e unte levemente com \u00f3leo.<\/li>\n\n\n\n<li>Despeje uma concha da massa e espalhe bem para formar um disco fino.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixe dourar de um lado, vire e doure o outro.<\/li>\n\n\n\n<li>Repita o processo at\u00e9 acabar a massa (rende cerca de 8 a 10 panquecas).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Prepare o recheio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol>\n<li>Em uma panela, aque\u00e7a o \u00f3leo e refogue a cebola e o alho at\u00e9 dourar.<\/li>\n\n\n\n<li>Acrescente a carne mo\u00edda e refogue at\u00e9 perder a cor rosada.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o tomate, o extrato de tomate, sal, pimenta e cheiro-verde.<\/li>\n\n\n\n<li>Cozinhe por alguns minutos at\u00e9 o recheio ficar bem encorpado.<\/li>\n\n\n\n<li>Reserve para esfriar um pouco antes de montar as panquecas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Monte as panquecas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol>\n<li>Pegue uma panqueca, coloque 2 colheres (sopa) do recheio no centro e enrole como um rocambole.<\/li>\n\n\n\n<li>Fa\u00e7a isso com todas as panquecas e v\u00e1 acomodando-as em um refrat\u00e1rio.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>5. Prepare o molho<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol>\n<li>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite e refogue a cebola e o alho.<\/li>\n\n\n\n<li>Acrescente o molho de tomate, o sal, o or\u00e9gano e o a\u00e7\u00facar.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixe ferver por 5 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, at\u00e9 encorpar.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>6. Finalize e leve ao forno<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol>\n<li>Espalhe um pouco do molho no fundo do refrat\u00e1rio.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloque as panquecas por cima e cubra com o restante do molho.<\/li>\n\n\n\n<li>Polvilhe queijo ralado, se desejar.<\/li>\n\n\n\n<li>Leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C por cerca de 15 minutos, at\u00e9 o queijo derreter e o molho borbulhar.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> Dica especial<\/h2>\n\n\n\n<ul>\n<li>Quer um sabor mais cremoso? Misture um pouco de <strong>requeij\u00e3o ou catupiry<\/strong> no recheio.<\/li>\n\n\n\n<li>Para um toque extra, acrescente <strong>milho e azeitonas picadas<\/strong> na carne.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e1 pra congelar as panquecas prontas \u2014 basta cobrir bem com filme pl\u00e1stico e guardar no freezer por at\u00e9 3 meses.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> Resultado<\/h2>\n\n\n\n<p>Panquecas macias, com um recheio suculento de carne mo\u00edda, cobertas por um molho de tomate rico e saboroso.<br>Simples de fazer, mas com aquele gostinho de comida de m\u00e3e que conquista todo mundo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Para a massa Para o recheio Para o molho Modo de preparo 1. Prepare a massa 2. Fa\u00e7a as panquecas 3. 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