{"id":333,"date":"2025-09-01T09:36:56","date_gmt":"2025-09-01T12:36:56","guid":{"rendered":"https:\/\/panelamagica.online\/?p=333"},"modified":"2025-09-01T09:36:57","modified_gmt":"2025-09-01T12:36:57","slug":"carne-de-porco-no-tacho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panelamagica.online\/index.php\/2025\/09\/01\/carne-de-porco-no-tacho\/","title":{"rendered":"Carne de porco no tacho"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes (para 4 pessoas)<\/h2>\n\n\n\n<ul>\n<li>1 kg de carne de porco (pode ser lombo ou pernil) cortada em cubos m\u00e9dios<\/li>\n\n\n\n<li>3 dentes de alho picados<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebola grande picada<\/li>\n\n\n\n<li>2 folhas de louro<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de piment\u00e3o doce (colorau)<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de cominho<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml de vinho branco seco<\/li>\n\n\n\n<li>50 ml de azeite ou \u00f3leo<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml de caldo de carne ou \u00e1gua<\/li>\n\n\n\n<li>1 ramo de salsa picada (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h2>\n\n\n\n<ol>\n<li><strong>Temperar a carne:<\/strong><br>Em uma tigela grande, coloque os cubos de carne de porco. Adicione o alho, sal, pimenta, piment\u00e3o doce e cominho. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (se puder, deixe na geladeira por 2 horas para pegar mais sabor).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Selar a carne:<\/strong><br>Aque\u00e7a o azeite ou \u00f3leo no tacho em fogo m\u00e9dio-alto. Coloque a carne em por\u00e7\u00f5es para n\u00e3o juntar \u00e1gua e deixe dourar todos os lados. Isso ajuda a criar sabor e sucul\u00eancia. Retire a carne e reserve.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Refogar os temperos:<\/strong><br>No mesmo tacho, adicione a cebola picada e as folhas de louro. Refogue at\u00e9 a cebola ficar transl\u00facida e levemente dourada.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Deglacear:<\/strong><br>Adicione o vinho branco ao tacho, mexendo bem para soltar os sabores que ficaram grudados no fundo. Deixe reduzir por 2 a 3 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cozinhar a carne:<\/strong><br>Volte a carne para o tacho e acrescente o caldo de carne (ou \u00e1gua). Tampe o tacho e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou at\u00e9 a carne ficar macia. Mexa de vez em quando e, se necess\u00e1rio, adicione mais \u00e1gua.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Finalizar:<\/strong><br>Prove e ajuste o sal e a pimenta. Se quiser, polvilhe salsa picada antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dicas extras:<\/h2>\n\n\n\n<ul>\n<li>Para deixar a carne ainda mais suculenta, voc\u00ea pode adicionar uma cenoura e um pouco de tomate picado durante o cozimento.<\/li>\n\n\n\n<li>Acompanha muito bem com arroz branco, batatas cozidas ou pur\u00ea de batata.<\/li>\n\n\n\n<li>Se quiser um toque especial, adicione uma colher de ch\u00e1 de mostarda Dijon na marinada.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes (para 4 pessoas) Modo de preparo Dicas extras:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":334,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[111,117],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/panelamagica.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333"}],"collection":[{"href":"https:\/\/panelamagica.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/panelamagica.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/panelamagica.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/panelamagica.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=333"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/panelamagica.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":335,"href":"https:\/\/panelamagica.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333\/revisions\/335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/panelamagica.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/panelamagica.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/panelamagica.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/panelamagica.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}