{"id":308,"date":"2025-06-16T16:37:59","date_gmt":"2025-06-16T19:37:59","guid":{"rendered":"https:\/\/panelamagica.online\/?p=308"},"modified":"2025-06-16T16:37:59","modified_gmt":"2025-06-16T19:37:59","slug":"coxinha-de-frango-cremosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panelamagica.online\/index.php\/2025\/06\/16\/coxinha-de-frango-cremosa\/","title":{"rendered":"Coxinha de Frango Cremosa"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Para a massa:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul>\n<li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo do cozimento do frango<\/li>\n\n\n\n<li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher (sopa) de manteiga ou margarina<\/li>\n\n\n\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Para o recheio:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul>\n<li>2 peitos de frango cozidos e desfiados<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher (sopa) de \u00f3leo ou azeite<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebola picada<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de requeij\u00e3o cremoso<\/li>\n\n\n\n<li>Cheiro-verde a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Para empanar e fritar:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul>\n<li>2 ovos batidos<\/li>\n\n\n\n<li>Farinha de rosca<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d3leo para fritar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Cozinhe e desfie o frango<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Coloque os peitos de frango em uma panela com \u00e1gua, sal, uma folha de louro e, se quiser, um pouco de cebola. Cozinhe at\u00e9 que fiquem bem macios (cerca de 25 minutos na panela comum ou 15 na press\u00e3o). Desfie bem e reserve o caldo, que ser\u00e1 usado na massa.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Prepare o recheio<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Aque\u00e7a uma panela com \u00f3leo, refogue a cebola at\u00e9 dourar, acrescente o alho e em seguida o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta. Misture bem e desligue o fogo. Adicione o requeij\u00e3o e o cheiro-verde. O recheio deve ficar cremoso, mas sem excesso de l\u00edquido. Reserve.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Fa\u00e7a a massa<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Em uma panela, leve ao fogo o caldo do cozimento do frango, a manteiga e uma pitada de sal. Quando come\u00e7ar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente at\u00e9 que a massa desgrude do fundo da panela. Isso levar\u00e1 cerca de 3 a 5 minutos. Retire, coloque sobre uma bancada e espere amornar para sovar.<\/p>\n\n\n\n<p>Sove a massa at\u00e9 ela ficar lisa e macia.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Modele as coxinhas<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Pegue pequenas por\u00e7\u00f5es de massa, abra na palma da m\u00e3o, recheie com o frango cremoso e feche modelando em formato de coxinha (tipo gota). Aperte bem para n\u00e3o abrir durante a fritura.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>5. Empane e frite<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite em \u00f3leo quente (n\u00e3o muito quente, para n\u00e3o queimar por fora e ficar crua por dentro), at\u00e9 dourarem. Escorra em papel toalha.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Dicas Extras<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Congelamento:<\/strong> Depois de empanadas, leve as coxinhas ao freezer em uma forma. Quando firmarem, armazene em saquinhos. Duram at\u00e9 3 meses congeladas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Recheio alternativo:<\/strong> Pode usar carne seca, frango com catupiry, calabresa com requeij\u00e3o ou at\u00e9 recheios vegetarianos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Venda:<\/strong> Pese cada coxinha para padronizar e embale bem. Uma boa apresenta\u00e7\u00e3o aumenta o valor percebido.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclus\u00e3o<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>A coxinha de frango cremosa \u00e9 um cl\u00e1ssico que nunca sai de moda. Quando feita com carinho, temperos frescos e uma massa bem preparada, ela encanta qualquer paladar. Seja para festa, lanche da tarde ou como renda extra, essa receita vai te render muitos elogios \u2014 e quem sabe, at\u00e9 lucros!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para a massa: Para o recheio: Para empanar e fritar: Modo de preparo 1. 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