Frango Fitness com Legumes ao Forno

Para o frango

• 400 g de peito de frango em cubos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de cúrcuma (açafrão-da-terra)
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 dente de alho picado
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para os legumes

• 1 abobrinha em cubos
• 1 cenoura em rodelas finas
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 cebola roxa em pétalas
• 1 colher de sopa de azeite
• Ervas a gosto (alecrim, orégano ou manjericão)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere o frango

1. Em uma tigela, misture o frango com azeite, limão, alho, páprica, cúrcuma, sal e pimenta.
2. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos (quanto mais tempo, mais sabor).

2. Prepare os legumes

1. Em outra tigela, misture todos os legumes com azeite, sal e ervas.
2. Distribua tudo em uma assadeira grande.

3. Asse tudo junto

1. Coloque o frango temperado sobre os legumes na assadeira.
2. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 25 a 30 minutos, mexendo na metade do tempo.
3. Quando o frango estiver dourado e os legumes macios, está pronto!

Dicas Fitness

• Troque o frango por tilápia ou carne magra, se quiser variar.
• Inclua batata-doce ou mandioquinha para uma refeição mais energética.
• Para ainda mais proteína, sirva com quinoa ou arroz integral.

Resultado

Um prato leve, colorido, cheio de nutrientes e com excelente equilíbrio entre proteína, fibras e vitaminas — perfeito para quem quer se alimentar bem sem complicação.