Uma refeição completa, equilibrada e cheia de nutrientes — excelente para o almoço ou jantar de quem busca ganhar massa magra ou emagrecer com qualidade.
Ingredientes (serve 2 pessoas)
- 2 filés de peito de frango
- 1 batata-doce média
- 1 abobrinha média
- 1 cenoura média
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas secas (orégano, tomilho ou alecrim) a gosto
Modo de preparo
1. Tempere o frango
Em uma tigela, coloque os filés de frango e tempere com:
- suco de limão,
- alho picado,
- sal, pimenta e ervas secas.
Deixe marinar por pelo menos 20 minutos (quanto mais tempo, mais sabor).
2. Prepare a batata-doce
- Cozinhe a batata-doce com casca até ficar macia (cerca de 15 minutos).
- Depois, retire a casca e corte em rodelas grossas.
- Se quiser, finalize as rodelas na frigideira ou airfryer com um fio de azeite até ficarem levemente douradas.
3. Refogue os legumes
- Corte a abobrinha, a cenoura e o pimentão em tiras finas.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e salteie os legumes por 5 a 7 minutos, mantendo a textura “al dente”.
- Tempere com uma pitada de sal e orégano.
4. Grelhe o frango
- Aqueça uma frigideira antiaderente (ou grelha) e coloque os filés.
- Grelhe por 3 a 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e suculentos.
- Evite deixar o fogo alto demais para não ressecar.
Montagem do prato
Monte assim:
- Coloque o frango grelhado ao centro,
- Sirva os legumes coloridos ao lado,
- E finalize com as rodelas de batata-doce.
Se quiser, adicione sementes de gergelim ou linhaça por cima para um toque crocante e funcional.
