Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes:
Para o recheio:
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para montar:
- 8 a 10 massas de lasanha pré-cozidas (ou massas próprias para canelone)
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de molho branco (opcional, para dar mais cremosidade)
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo:
1. Prepare o recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o frango desfiado e refogue por mais 3 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Desligue o fogo e misture o requeijão. Reserve.
2. Monte os canelones:
- Sobre cada tira de massa, coloque uma porção do recheio e enrole como rocambole.
- Em um refratário, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo.
- Acomode os canelones recheados, um ao lado do outro.
- Cubra com o restante do molho de tomate e, se quiser, com uma camada de molho branco.
- Polvilhe com muçarela ralada e parmesão por cima.
3. Asse:
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 10 minutos, ou até gratinar.
Dica extra:
Você pode variar o recheio usando:
- Frango com espinafre
- Ricota temperada
- Carne moída com cenoura ralada
