Bolo de Chocolate da Tia

Ingredientes para a Massa Bolo da Tia

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó (não achocolatado)

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (opcional, ajuda a deixar o bolo mais leve)

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Ingredientes para a Cobertura Bolo

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de leite (para deixar mais cremosa)

Modo de Preparo da Massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma (pode ser redonda ou retangular) com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato. Misture bem.
3. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa delicadamente com um fouet ou colher, até formar uma massa lisa.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até o palito sair limpo ao espetar o bolo.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Modo de Preparo da Cobertura:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa (ponto de brigadeiro mole).
3. Despeje a cobertura sobre o bolo já desenformado e espalhe com uma espátula.