Ingredientes para fazer seu sorvete de baunilha
2 xícaras (480 ml) de creme de leite fresco
1 lata (395 g) de leite condensado
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 pitada de sal
Passo a Passo:
1. Preparação dos Ingredientes:
- Passo 1: Coloque o creme de leite fresco na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de começar a preparar o sorvete. Ele precisa estar bem frio para ser batido corretamente.
2. Bater o Creme de Leite:
- Passo 2: Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco com uma batedeira em velocidade média até formar picos firmes. O creme deve ficar bem aerado, mas cuidado para não bater demais e virar manteiga.
3. Misturar os Ingredientes:
- Passo 3: Em outra tigela, misture o leite condensado com o extrato de baunilha e a pitada de sal.
- Passo 4: Com uma espátula, adicione delicadamente o creme de leite batido à mistura de leite condensado, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para manter a leveza.
4. Congelar:
- Passo 5: Transfira a mistura para um recipiente adequado para congelamento.
- Passo 6: Cubra o recipiente com plástico filme ou uma tampa e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até o sorvete ficar firme.
5. Servir:
- Passo 7: Retire o sorvete do freezer 5 a 10 minutos antes de servir para que ele amoleça um pouco e seja mais fácil de pegar.
- Passo 8: Sirva em bolas, em casquinhas ou em tigelas com coberturas de sua preferência, como calda de chocolate, frutas, ou castanhas.
