Ingredientes para você sua sopa de Lentilha
1 xícara de lentilhas
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 cenouras cortadas em rodelas
2 batatas cortadas em cubos
1 tomate picado
1 folha de louro
1 litro de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde a gosto
Instruções para fazer sua sopa:
- Lave as lentilhas e deixe de molho por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione as cenouras, batatas e tomate, e refogue por alguns minutos.
- Acrescente as lentilhas escorridas e a folha de louro.
- Despeje o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos, ou até as lentilhas estarem macias.
- Finalize com o cheiro-verde e sirva quente.
